Recette du Coq au crépy

Ingédient :

Un coq ou un gros poulet, une bouteille de crépy, 2 carottes, 2 oignons, 1 bouquet garni, 500g de créme fraiche, 250g de petits oignons, 100g de beurre.

 

Cuisson : 1H30

Faire revenir les morceux de coq dans le beurre, ajouter la créme fraîche, le vin blanc et les légumes émincés. Faire mijoter pendant un peu plus d’une heure, ajouter enfin les petits oignons préalablement blanchis.