Recette du Pain perdu, « croûtes dorées »

Préparation et cuisson : 30 minutes
des tranches de pain frais rassis, deux oeufs, beurre, sucre en poudre ou cassonade.

battez les deux oeufs en omelette dans un plat creux. Mettez-y le pain à tremper. Retournez le au bout de quelques minutes pour bien l’imprégner.
Faites chauffer doucement du beurre dans une poêle. Disposez les tranches de pain. Faites-les dorer de chaque côté, puis ranger les sur un plat et saupoudrez-les largement de sucre. Servez tiède.