Gratin de pommes de terre au saucisson
Date: 02 octobre 2002 à 15:15:01
Sujet: Gastronomie
Préparation et cuisson : 1 h 45 minutes.
une longeôle ou saucissons de 300 g, deux kilos de pommes de terre, lait, sel, 3 à 4 cuillères à soupe de gruyère râpé.
faites cuire le saucisson à feu doux pendant 45 minutes. Éplucher, lavez et coupez les pommes de terre en tranches assez fines.
Au fond d'un plat à gratin beurré, mais qui ne couche de pommes de terre, salez légèrement, mettez du fromage. Piquez le saucisson et mettez-le sur les pommes de terre. Recouvrez de pommes de terre puis de fromage, salez. Recouvrez le plat avec le lait.
mettez-les cuire à four chaud, a couvert, pour que les pommes de terre s'attendrissent plus vite. Terminer la cuisson en veilleuse (une heure environ).
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